2025年5月6日-7日，茶学与食品学院制茶基地再次迎来茶香四溢的盛会，由茶学与食品学院联合信阳市茶文化协会精心筹备的“信阳红茶和信阳白茶加工制作培训班（第二期）”在各方期待中如期开班并顺利开展。此次培训班是学院应信阳茶企茶人的要求，在首期成功经验基础上持续为信阳茶产业发展和人才培育助力的又一实践。全国人大代表郭桂义，学校科技处处长牛继强，茶学与食品学院党委书记邵罕，信阳市茶文化协会执行会长余海东等出席了开班仪式。

开班仪式上，全国人大代表郭桂义对我院为信阳茶产业发展和茶学人才培养作出的贡献表示高度赞扬，鼓励学员们要珍惜机会，认真学习，不断提高茶叶加工技术水平，助力信阳茶产业更好发展。学校科技处处长牛继强指出，信阳师范大学是大别山地区唯一一所综合性师范大学，长期以来为地方经济发展和人才培养作出了巨大贡献。我校茶学专业虽然成立较晚，但发展较快，茶学学科获批建设了多个省级科研平台。近年来，围绕信阳茶产业发展，信阳师范大学组建了两个河南省茶产业科技特派员服务团，有近30名科技特派员和科技副总服务地方茶产业发展。茶学与食品学院党委书记邵罕重申茶产业对信阳经济和乡村振兴的关键作用，强调学院将持续发挥专业和人才优势，为信阳茶产业高质量发展提供科技支撑。信阳市茶文化协会执行会长余海东感谢信阳师范大学茶学与食品学院以及茶企茶农长期以来的信任和支持，期待通过培训强化校企交流，共同推动茶文化繁荣、茶科技发展、茶产业兴旺。

培训现场，高级实验师袁正仿详细讲解红茶和白茶加工流程、关键技术及品质控制，结合实际案例剖析常见问题。信阳市知名茶企代表积极参与，他们视此次培训为解决生产难题、提升工艺的宝贵契机。整个培训过程中，茶企代表们全神贯注，认真记录，积极讨论，现场学习氛围十分浓厚。

此次培训班的成功举办，为信阳茶产业发展中的人才培养再次注入了新动力，进一步增进了学院与信阳茶企茶人的交流与合作。通过规范制茶技艺，将有效提升信阳茶品质和市场影响力，为信阳茶产业高质量发展筑牢根基，让信阳茶香在新时代飘得更远、更悠长。

此次培训活动还受到信阳日报综合要闻的报道。