2025年4月23日，茶学与食品学院制茶基地开展“信阳红茶和信阳白茶加工制作培训班（第一期）”，本次培训班由我院联合信阳市茶文化协会共同举办。

茶学与食品学院党委书记邵罕、院长周棋赢，信阳市茶文化协会执行会长余海东等出席本次活动。邵罕强调茶产业是信阳经济发展的绿色支柱产业，也是推动乡村振兴的特色产业，茶学与食品学院将充分发挥茶学专业优势，助力茶企提升制茶技艺，保障茶叶品质。周棋赢指出，信阳毛尖是中国十大名茶之一，具有悠久的历史和传承，在产量和销量不断提高的同时，对制茶技艺的规范和茶叶品质的要求应该更严格，此次培训旨在为地方茶企搭建交流和学习平台，规范制茶技艺，提升茶叶品质。余海东感谢茶学与食品学院举办的本次培训班，高度赞扬我院在专业人才培养、社会服务和地方发展中所起到的重要作用，希望类似的活动能够不定期举办，引导茶企、学生和消费者的共同参与，推动茶文化的快速传播与发展。

信阳市环湖春茶、芝心茶庄等茶企代表参加本次培训活动，对此次培训机会表示高度重视和感谢，认为这是一次难得的学习交流机会，将帮助他们解决实际生产中的技术难题。高级实验师袁正仿对培训各环节进行讲解，涵盖信阳红茶和白茶的加工流程、关键技术要点及品质控制方法等，并结合实际案例分析常见问题。茶企代表们认真听讲、记录，现场学习氛围浓厚。

此次培训班的举办，是茶学与食品学院与信阳市茶文化协会在茶产业人才培养和技术创新方面合作的重要一步，将为信阳茶产业培养高素质专业人才，提升信阳茶品质和市场影响力，推动信阳茶产业高质量发展。